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吃烤鸭，当属全聚德。周总理对其有过“全即全而无失，聚为聚而不散，德指仁德至上”的赞誉。年，全聚德烤鸭落户包头，20年来奉行以孝为先、以德为上、以人为本、以诚为信的宗旨，深受包头人民的喜爱。

全聚德烤鸭采用传承百年的果木明火挂炉烤制，现烤现吃，色泽枣红，皮酥肉嫩，搭配全聚德秘制甜面酱、荷叶饼或特制芝麻烧饼，入口难忘，回味无穷。好的品味离不开食材的选择，全聚德烤鸭建立了自己的养殖加工基地，选用填鸭，喂养三个月出笼，每只平均5.5—6斤，鸭体形丰满，肉质鲜嫩，从宰杀到速冻库仅用3分钟，最大程度保证鸭胚的新鲜品质。

全聚德烤鸭来到包头20年来，为迎合包头本地顾客口味，对菜品进行不断创新，以京鲁菜为主，结合川菜，淮扬菜，为顾客提供更多选择；同时和本地特色相结合，包头全聚德率先推出小米粥，选用精品小米每天熬制4小时，入口香甜软糯，清新解腻。

年，包头全聚德烤鸭推出上门制作服务，顾客只需要在手机上对心仪的食品下单，包头全聚德就会派厨师携带厨具和食品上门进行制作。和堂食一样，食品品质安全依旧是全聚德最注重的问题，厨师按照顾客的需要配备好食材，由厨师长对食物包装贴一次性封条，配送到家后，先由顾客检查封条是否完整，然后厨师开始进行制作。美食制作完毕后，厨师会对厨房全方面清洁，顾客满意后拍照上传下单平台，并对厨师服务进行评价向店内反馈。上门服务只需要支付相应运费，没有任何额外费用。

在家享用正宗的全聚德美食，当时，全聚德这一创新做法，迅速受到市民好评，一时间，市民纷纷下单，在家享用全聚德美食。

包头全聚德总经理许建斌说：“面对激烈的竞争，不能把降低价格降低品质当做捷径，要既保持食品品质，又要真正让顾客感受到便利，这是作为百年老店全聚德的责任。”年5月1日，全聚德推出“餐饮+商城”模式，是目前全国首家积分兑换商品的餐饮企业。开创了餐饮企业积分兑换商品的先河。

“餐饮+商城”模式，是线上积分商城结合线下就餐消费的模式。在全聚德门店领单点消费可享受20%的积分，宴会消费元返元积分商城的商品或家用电器。顾客可以通过全聚德