辽宁白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1680131115213695112&wfr=spider&for=pc
编者按

非物质文化遗产是人类的生命记忆，是人类创造力的精神源泉。固阳非物质文化遗产资源蕴藏丰富、品类繁多，已挖掘民间文学、音乐、舞蹈、各种民风民俗和传统手工艺等10个类别的80多条线索，重点项目50多个。即日起，“多彩固阳”开设“非遗文化”专栏，带您走近固阳县的非物质文化遗产，细细品味岁月中沉淀下来的文化与文明，从而传承保护这些珍贵的非物质文化遗产。

固阳县金山镇老裴家的麻糖制作工艺已有百年的历史。

其制作流程有选购原材料，对原材料进行炮制加工、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、揪拉发剂、下剂定型、冷却等。每一步工艺都是手工制作，步步工艺都承载着民间小吃制作的非物质文化。而作坊内的有孔大锅盖、大蒸锅、别样的柳木底大肼榀、特别的地灶、厚壁的发酵缸以及用了几十年的小工具，样样都叙述着作坊的历史，承载着早年民间小吃的制作文化。

来源：多彩固阳

责编：王娜

校审：一菲

打开抖音

搜索并