从6月11日开始，原本热闹红火的科大校园美食街突然“冷清”了不少，大部分摊位均处于歇业状态，让不少食客大惑不解。“开得这么好的美食街，这几天怎么了？”记者随后进行了走访调查，美食街摊位费上涨、转租等问题浮出水面。校园美食街的负责人熊奇表示，摊位费上涨幅度会调整，部分装修摊主自付费用由该管理公司负责。
商户称接到摊位费上涨通知
“科大美食街现在已经成为附近盟市比较知名的美食街，也算咱包头的一张美食名片。可是，昨天我们接到通知，摊位费要大幅上涨，让我们这些做小买卖的实在承受不起。”6月11日，科大美食街一位业主对记者说。
在美食街经营烤鱿鱼摊位的刘师傅介绍，他在科大美食街建立之初就来这里摆摊了，随着美食街名声渐起，他的生意也好了起来。6月9日这里还举办了首届包头大学校园美食节，吸引了众多学生和市民前来品尝。
“正值端午小长假，又是校园美食节，这么好的商机我们肯定不想白白浪费。无奈摊位费上涨，我们承担的压力更大了。”刘师傅对记者说。
据了解，6月10日，不少业主接到了美食街管理方关于摊位费涨价的口头通知。“今年5月份，美食街进行了整体改造，环境更好了，我们也隐隐意识到摊位费可能会涨价，可是没想到能涨到这么高。”知情者陈先生说。
“这次涨价幅度很高，摊位费按照位置不同价格也不同。原来元/月现在涨到元/月，原来元/月涨到元/月，原来元/月涨到元/月。就拿我来说，从元涨到元，三倍还多的涨幅，谁能承担得起？”陈先生无奈地说，“涨价的事情应该提前告知我们，最可气的是今年5月份，美食街整体装修改造，我们自行负担了包括吊顶元、不锈钢桌元、地毯元、餐车1元-1元、灯箱元等0多元的费用。”
“我们这些做小买卖的，当然希望市场能做大做强，这样我们的日子也好过。但是我们也要有知情权。”刘师傅说。
管理方称改造是调价主因
6月11日17时，记者在科大美食街看到，原本热闹的美食街冷清了不少，绝大部分摊位均处于歇业状态。记者沿着美食街向南一路观察，仅有个别商家在营业。
记者一路向南找到了美食街的管理办公室，并见到了负责人熊奇。据介绍，这次摊位费上涨事出有因，并非突然涨价。“最近，校园美食街进行了整体改造提档升级，包括管网改造、亮化工程、棚子修整、景观区建设、增设围栏等基础设施，共花去了多万元，由于美食街用电量大，我们还加装了箱式变压器，这也是不小的费用。”熊奇说，“现在校园美食街保安、保洁、食品卫生监督员等工作人员就有20多人，人员工资每年就70多万，硬件改造的投入和用工费用的提高，是这次摊位费上涨的主要因素。”熊奇说。
针对摊位业主向记者反映的摊位费涨幅大、能否转租、被罚款等矛盾焦点问题，熊齐一一做了解释。
据熊齐介绍，摊位位置更好的，摊位费涨幅比较大；原地未动的摊位，上涨幅度很小。“目前，美食街中间小食品包括服装的摊位有个左右，这次提档升级改造后，一些摊位的位置也发生了变化，位置好了，费用也会有所升高。”熊齐说，“我们下一步会和其他股东商量，降低租金提高的幅度。”
针对大家反映的，摊位由3米改造成2米但费用却上涨的问题，熊齐表示，原来确实存在3米、2.8米的摊位，但在改造后，除了个别还有2.8米的摊位，基本统一为2米一个摊位。“我们以前收费也是以2米为标准进行收费的，如果你是4米的摊位，我们就收2个摊位的钱。”熊奇说。
在转租过程中确实出现过问题，熊齐表示，目前市场内不允许转租也是有原因的。“曾经有人就是靠转租当掌柜赚钱，前年，我们收取的租金是每月元，而转租到别手中则是0元。今年3月，2米的摊位有人转让了2.8万，我们知道后立刻叫停。”熊奇说。
“关于装修吊顶、不锈钢桌的费用，我们决定，如果业主还没有付款的，由我们公司负担这笔费用，如果业主已经付款的，将由装修公司退还款项，我们与装修公司对接付款。”熊奇说。
“打造美食品牌”背后的管理矛盾
熊奇分析说，此次矛盾的激化与市场严格管理有一定关系。
据了解，目前，熊齐所在的管理公司已经和九原区食药局联系，将会开展食品安全方面的学习，每季度40个小时。今年4月，校园美食街被注册成商标。
“周末高峰期，校园美食街的客流量都1万人次以上，这样就要求我们对食品安全、消防安全等各方面更加严格管理。”熊奇说。
据介绍，由于管理严格，就会出现矛盾。“食品监管管理员会不定期对各摊位进行检查，包括油品有无包装、是否使用蜂窝煤、肉类要求有票据等，如果商家无法提供或者不达标，第一次会警告，再出现就会进行处罚。”熊奇说。
“现在美食街是禁止使用蜂窝煤的，要求全部使用液化气。液化气的罐装、检测，都是我们公司联系有资质的专业企业在做。我们要求从业者必须持有健康证、食品来源手续等。每个从业者穿着统一服装，给大家营造一个干净、整洁、卫生的就餐休闲环境。”熊奇说。
熊奇介绍，由于管理严格，业主们的成本也会增加，但严格管理带来的是长远的社会效益和经济效益，希望广大业主能够理解支持。
“未来，我们还会继续增加基础设施的建设力度，依托科大美食街将周边地带打造成旅游文化特色街。”熊奇说。
